食品卫生工作总结
总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它能使我们及时找出错误并改正，因此十分有必须要写一份总结哦。我们该怎么去写总结呢？下面是小编为大家收集的食品卫生工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。
食品卫生工作总结1为了进一步加强全县学校食堂食品安全工作，预防和控制学校群体性食物中毒的发生，确保师生饮食安全，在秋季开学之际，在食品、药品监督管理局和食品、化妆品监督所领导的安排部署下，对全县学校食堂进行了食品安全专项检查现将检查情景总结如下：
此次检查从9月20日开始到10月8日结束出动车辆10台次，监督人员32人次，共检查学校食堂34家，经过这次专项行动检查发现全县的学校食堂在食品安全方面做了必须的工作，但也存在一些问题：
1学校主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，没有切实履行食品安全第一职责人的法定职责，学校对食堂卫生管理督查力度不足，卫生制度不落实，从业人员缺乏卫生意识，对食品加工流程不熟悉，食品加工操作环节不规范。
2部分学校食堂面积狭小食堂布局不合理，不能进行区域划分。
3食堂内因设施不足进行分类摆放，加工流程不能避免生熟交叉污染，动物类食品和植物类食品加工未能分开，餐具 ……此处隐藏17199个字……我镇三间中学食堂设施简陋，无法规范管理，个别从业人员操作知识及技能不适应食堂的需要，要加大逐步完善相关设施、改善师生生活条件。
食品卫生工作总结15国庆将至，为保障节日餐饮消费安全，防止校园食物中毒事故，学校卫生监督科执法人员于9月27日至10月5日，对我市驻呼各大中专院校学校食堂和学生饮用水卫生监督检查。此次节日食品安全专项检查共出动监督执法人员189人次，监督车辆45台次，检查学校食堂142户次，检查学生食堂的卫生许可证、卫生管理组织、管理制度、食品及原料采购索证验收制度和台帐，加工场所卫生、食品储存卫生、从业人员 国庆将至，为保障节日餐饮消费安全，防止校园食物中毒事故，学校卫生监督科执法人员于9月27日至10月5日，对我市驻呼各大中专院校学校食堂和学生饮用水卫生监督检查。
此次节日食品安全专项检查共出动监督执法人员189人次，监督车辆45台次，检查学校食堂142户次，检查学生食堂的卫生许可证、卫生管理组织、管理制度、食品及原料采购索证验收制度和台帐，加工场所卫生、食品储存卫生、从业人员卫生、餐饮具清洗消毒、奶制品供应等情况监督检查。符合卫生标准和要求的责令其立即整改，彻底消除食物中毒隐患。
国庆节期间学卫科卫生厅《关于印发**省餐饮经营食品安全承诺书的通知》要求，与辖区内49户学校食堂（集体供餐经营）法人或业主签定了食品安全承诺书，要求其《共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送卫生规范》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等法律、法规和标准的规定，健全本卫生管理组织、制度。食品卫生安全责任人意识，守法意识，规范餐饮经营，饮食卫生安全。
学校卫生科
